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食品新闻
2020年1月23日

头条

研究人员发现了可能影响全球的急流模式. 阅读更多
在几个月的过程中,研究人员创造了消耗二氧化碳而不是有机化合物的大肠杆菌菌株。这一成就. 阅读更多

生酮饮食有助于驯服流感病毒

像酮疗法这样的高脂肪、低碳水化合物饮食有它的粉丝,但是流感显然不是其中之一。喂食生酮食物的老鼠比喂食食物的老鼠更能对抗流感病毒. 阅读更多

数据驱动的不健康但普遍的 “超美味” 食物的定义

新的研究提供了具体的指标,这些指标可能会使食物变得超级可口 -- 并发现在美国消费的大多数食物都符合这些指标. 阅读更多
最新头条
最新美国东部时间下午10:22

早期头条

固氮基因可以帮助用更少的资源种植更多的食物

科学家已经将一系列基因转移到植物定植细菌中,让它们从空气中提取氮,并将其转化为氨,一种天然肥料。这项工作可以帮助农民. 阅读更多

儿童盒饭缺乏营养品质

根据一项主要调查,英国小学儿童每 100 份盒饭中不到两份符合营养标准。虽然午餐盒里含糖食物的数量. 阅读更多

普通食物有助于 “美化” 我们肠道微生物群的丛林

蜂蜜、甘草、牛至和辣酱等食物具有抗菌作用,其中一些会在我们的肠道中引发噬菌体的产生。我们可以利用这些食物中的化合物来控制有害物质. 阅读更多

植物的 “有机” 伤口提高产量

科学家发现昆虫叶子伤害水果和蔬菜生产的好处。在水果和蔬菜中产生的应激反应引发了抗氧化化合物的增加。 阅读更多

食物质地影响健康观念

新的研究表明,食品生产商如何改变产品的表面质地,以改变人们的看法,促进健康. 阅读更多

大多数肉食者支持素食主义,认为它 “合乎道德”,对环境有益

一项对 1000 名肉食者的新调查发现了对素食主义原则的支持,但表明大多数人认为这是不方便的、昂贵的和牺牲. 阅读更多

在美国,加工食品与肥胖流行病高度相关

一篇综述文章强调了高度加工食品与美国肥胖患病率增加之间的相关性. 阅读更多

来自腐殖质湖泊的微生物令人惊讶 -- 细菌和藻类从微塑料中产生 ω-3 脂肪酸

微塑料的环境命运一直难以追踪。一个研究小组使用碳同位素标记来跟踪聚乙烯在食物链中的命运。令研究人员惊讶的是,. 阅读更多

孩子们看了健康食物的烹饪节目后,健康饮食的可能性是他们的两倍

以健康食品为特色的电视节目可能是引导儿童现在和成年做出更健康食物选择的关键因素。一项新的研究发现,观看以儿童为导向的. 阅读更多

被胆汁出卖: 胆汁酸帮助诺如病毒潜入细胞

人类诺如病毒是世界各地食源性疾病和急性腹泻的主要病毒病因,它通过搭载一种叫做. 阅读更多

装饰猫鼬小鸡的神秘案例有一个令人惊讶的解释

美国库特是一种有点单调的水鸟,有灰色和黑色的羽毛和白色的喙,在北美的湿地很常见。然而,虱子小鸡运动着极其明亮的橙色和. 阅读更多

对于限制进食的人来说,餐桌上的一个位置,而不是吃饭的地方

新的研究表明,饮食受限的人 -- 由于过敏、健康问题或宗教或文化规范 -- 当他们不能分享别人吃的东西时,更有可能感到孤独. 阅读更多

富含植物的饮食保护小鼠免受食源性感染

喂食富含植物的食物的老鼠不太容易受到胃肠道 (GI) 感染的病原体的影响,例如目前正在调查的与长叶莴苣有关的大肠杆菌大范围爆发的病原体. 阅读更多

节日期间减少脂肪可能是男性生育能力的完美配方

根据一个新的飞行员的说法,低脂肪和高蛋白饮食可能是提高男性生育能力的关键. 阅读更多

咖啡因可以抵消高脂肪、高糖分饮食带来的一些健康风险

在一项对老鼠的研究中,科学家发现咖啡因限制了体重增加和胆固醇的产生,尽管饮食中含有高脂肪和. 阅读更多

新算法为肠道微生物提出了四级食物网

一个新的计算模型表明,人类肠道微生物群的食物网遵循类似于大规模的分级结构. 阅读更多

西瓜补充剂对肥胖小鼠有益健康

根据一项新的研究,吃西瓜粉补充剂有助于成年肥胖小鼠避免不健康饮食对健康的不利影响. 阅读更多

掠食性草翼不在乎它们的猎物是否解毒植物防御

一项新的研究表明,食草动物及其捕食者已经进化出有效的策略来处理有毒植物的次生代谢物。响尾蛇蛾的毛虫部署特定的肠道. 阅读更多

粉虫安全食用有毒添加剂塑料

一项新的研究显示,粉虫不仅能吃各种形式的塑料,而且能消耗聚苯乙烯泡沫塑料中潜在的有毒塑料添加剂,没有任何不良影响。. 阅读更多

杨桃可能是佛罗里达农业的新 “明星”

覆盖作物可能会增加杨桃的可持续性. 阅读更多

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